|
|
Frittata (snel)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels Olijfolie
1 zak Italiaanse wokgroente (750 gr. diepvries) AH of ander merk
8 Eieren
50 ml. Melk 1
1 bakje Ricotta (verse kaas, 250 gr.) AH of...
1 zak Eikenbladsla melange (100 gr.)
2 eetlepels sladressing Balsemico
Voorbereiding:
Maak de eikenbladsla aan met de sladressing
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een ruime koekenpan
Bak de wokgroente al omscheppend 5 minuten
Klop de eieren los met de melk, 100 gr. ricotta, peper en zout
Schenk het eimengsel op de groente
Laat met de deksel op de pan op heel laag vuur in 8-10 minuten stollen
Leg daarna een bord omgekeerd op de pan, keer de fritata op het bord en laat hem weer in de pan glijden en bak nog 2-3 minuten, goudbruin en knapperig
|
|
|